大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮州袋式过滤器工程的问题,于是小编就整理了2个相关介绍潮州袋式过滤器工程的解答,让我们一起看看吧。
正宗潮州卤水配方?
正宗潮州的卤水配方:
材料一:海天生抽2000克,冰糖1200克,片糖1000克,鱼露550克,玫瑰露酒280克,花雕酒600克,鸡精900克、盐500克、花生油1500克、蒜米1000克、葱450克、香菜150克、洋葱100克。
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材料二:干海马1对、干蛤蚧1对、大地鱼3只、猪骨5500克、鸡骨架2500克、鸭骨架1000克、瑶柱150克,鱿鱼2只。
潮州卤水香料:
桂皮7克,八角8粒,草果5只,香叶10克,香果3只,白豆蔻3粒、八角,桂皮各30克、花椒7克、白胡椒、甘草各80克、香叶20克、丁香10克、陈皮3只、草果10粒、罗汉果1只、小茴香20克、白芷3克、香果,肉豆蔻各7粒、沙姜片100克、南姜1500克、肉姜300克。
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潮州卤水制作步骤:
潮汕熟腌汁配方?
用料:清水 30kg, 生抽王1250g、 猪头简骨3kg、生南姜750g、干南姜750g、香芽450g、八角509、干沙姜509、草果509、甘草100g、桂皮759、小茴香50g、陈皮259、香叶259、罗汉果1个、
青花椒509、潮州老卤4包、鸡油1509、
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注意:香料先用温水泡洗干净,再入炒锅中干炒至香再用香料袋包起。
调料:冰糖3kg、(熬糖色)、牛肉粉20g、黄糖片3kg、盐1750g、味精750g、鸡粉250g、绍酒750g、玫瑰露酒250g、鱼露250g、蚝油500g、麦芽醇25g、美国肉宝王25g
到此,以上就是小编对于潮州袋式过滤器工程的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮州袋式过滤器工程的2点解答对大家有用。