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气锅是什么？
汽锅,实际上就是一个锅炉里的蒸汽发生器。是锅炉本体组成的一部分。锅炉本体包括:汽锅、炉子、蒸汽过滤器、省煤器和空气预热器。 中文名 汽锅 时间 1947年 锅炉本体包括 汽锅、炉子
中间有个气孔的砂锅叫气锅，可做气锅鸡，广东人***吃法之一。
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将鸡鸭等各种肉食切成块状,随即将研磨成粉的田七、虫草、香菇和各种与调料与肉食拌匀，放入汽锅内，勿需加水，盖上盖等蒸锅上汽后放入蒸锅蒸1-3小时。
蒸熟后，食汽锅内凝结成汤的蒸溜水，其香味浓郁，肉质细嫩，味道鲜美，滋补功效显著。
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（图片来源网络，侵删）
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